イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


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キャラメルマドレーヌ

久しぶりに朝から気合を入れてがんばりましたっ (>_<、)
パンもお菓子も1日 1種類が限度の不器用な私が本日はお菓子2種類。

最近時間が取れずにストレスが溜まっていたのに付け加え、一時帰国のタイムリミットが刻々と迫っているのに、冷凍庫の中にはまだまだお菓子の材料たちが盛りだくさん・・・(;・∇・)

と言うワケで、ストレス&焦りが一気に爆発した感じです。
しかし最も気合を入れた本命が、レシピ選択ミスでかなり微妙な仕上がりになってしまいました(泣)
今週パンを焼くヒマが無かったのもあり、週末のおやつ用にと、ついで感覚で焼いたキャラメルマドレーヌの方がお味は上出来と言う複雑な結果に・・・
ま、こんな事もあるさ・・・日々勉強! と開き直ってみますっ。

キャラメルマドレーヌ。
「キャラメル」の響きを聞いただけで、ほとんどの女子がワクワクするお菓子です (^v^)v

砂糖と水を火にかけ、カラメル色に色付いて来たら生クリームを投入。
材料は同じでも、自分好みのカラメル色の濃度で、その味がいつも変化するのが手作りキャラメルクリームの楽しさ♪
今回は少し濃い目に、大人味のホロ苦甘いキャラメルクリームです。

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キャラメルマドレーヌのレシピはこちらの 簡単お菓子レシピ集より。
いつもお世話になっているHPなのですが、とても信頼出来るレシピはもちろんの事、お菓子の素敵な写真と、様々なアイデアラッピングがとても参考になるお気に入りのサイトです ^ ^

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キャラメルクリームがそのままでも美味し過ぎて、味見が止まらない! (;・∇・) ヤバイッス
半日立ちっぱなしで酷使した老体には、焼き上がり一番の試食が最も癒される時間です(ー∇ー;)

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by YKO22 | 2009-03-20 14:30 | ■パン作り&お菓子作り&料理