イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


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小嶋ルミさんレシピ 濃厚ベイクドチーズ

本当は違うモノを作ろうとストックしてあったお菓子の材料たち。
夫が出張だったり、自分も忙しかったりで、気づいたらその内のひとつのチーズが賞味期限切れ(前日で終了)。
かなり期限に余裕を持たせて買ったにも関わらずです (;・∇・)

一体いつからやる気のみで、何も作ってないんだろう (ー∇ー;)・・・と言う事実にも多少凹みつつ、夕方気づいたので取り敢えず!! それらの材料を使って速攻一番身近に&簡単に出来たチーズケーキを久々に焼いてみたのでした。

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当然のよーに土台無し (;^v^)
いつもチーズケーキと言うと石橋かおりさんレシピで作るのが常なのですが、今日は初めて小嶋ルミさんのベイクドチーズケーキのレシピで。
ルミさんレシピはとにかく間違いが無いので有難いです。

石橋さんレシピと比べるとクリームチーズの量が多目ですが、石橋さんのベイクドは、生クリーム、プレーンヨーグルトが入るのに対し、ルミさんレシピはサワークリームのみ。
そして卵の量も違うので、同じベイクドでもどんな味の違いがあるか楽しみに試食。


これを作ったその日はかなり遅い夕食・・・PM 11時半頃。
うぅ、デザートどうしよ・・・まぁチーズケーキは1日寝かしたくらいが美味しいし・・・と葛藤しながらも、気づけば2人分、しっかり切り分けてコーヒーまで用意していました (ー∇ー;)
耐えられず・・・確信犯です (;・∇・)

あまり意味無いですが、一応、気持ち小さめに切り分けて。
ペロリと食べた夫が 「うーん、もう一切れ食べたい感じ~」 と言っていたので、美味しかったと思われます。
色々凝ったお菓子を作りたくなる時も、食べたくなる時もありますが、こんなシンプル イズ ベスト なお菓子は、お家お菓子でもととびっきり美味しい!とシミジミ思います。

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by YKO22 | 2008-11-07 15:29 | ■パン作り&お菓子作り&料理