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イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


by yko22

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アップルタルト

日本から戻って来ました。
久しぶりのブログ更新です。


大抵、旅行などから戻って来たばかりの時は、なかなか日常モードに戻れなくてしばらくボーッとしがちなのですが、日本での約1ヶ月の間、料理もハンドメイドもする時間が取れなかったので、滞在途中から何だかウズウズ?!
本屋さんでパンやお菓子のレシピ本を見ながら、「う~~っ、何か作りたいーー!」と心の中で叫んでおりました (;^_^

と言うワケで、早速お菓子作りからスタートです。 今日作った週末デザートは、アップルタルト。
前回作ったアップルタルトの失敗がトラウマになっていたので(しかもお友達への差し入れでした 泣)、今回は基本の基本に戻り、タルト生地も前日から仕込んで、全ての工程、かなーり丁寧に作り上げました。

アップルタルト_c0020930_14544112.jpg


サクサクのアーモンドクリームの上に、じっくりと焦がしたお砂糖でカラメリゼした甘酸っぱいリンゴをたっぷり。
タルト生地はどちらかと言うとパイ寄りのサクサク感が特徴のお気に入りのレシピで作ったので、今回は自分でも大満足の出来上がりになりました (=^_^=)

アップルタルト_c0020930_14554235.jpg


ハンドメイドの方も早速取り掛かっています♪
気分的には加速気味でどんどん作ってしまいそうな勢いなのですが、今年は全てにおいてじっくり、丁寧に完成させるのが目標。  新しい事にもたくさんチャレンジするつもりです (^v^)
by YKO22 | 2008-04-12 14:53 | ■パン作り&お菓子作り&料理