イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


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シュークリーム

久しぶりにシュークリームを作りました。

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他所様の御宅にランチにお呼ばれしたため、お土産に持って行くために作ったのですが、シュークリームってホント焼きあがるまで膨らみ具合が全く読めないから緊張しますっ(>_<)

いつもは強力粉と薄力粉のレシピで作っています。
しかし柔らかい美味しいシュー生地が出来るものの、何故か高さがあまり出ないのが悩みだったのです。
それで以前から薄力粉だけで作るとどうだろう??と気になっていたので今回は薄力粉のみで作ってみることに。
人様のお家に持って行くのに作った事の無いレシピにチャレンジする私。 
いいのか・・・(汗)


結果、高さもいつもよりは出て時間が経ってもつぶれないシュー生地が出来たのですが、これは薄力粉だけで作るとやっぱり皮がちょっとパリッと固くなるからなのですね。

好みもあると思うけど、私は薄力粉&強力粉の柔らかい皮の方が好きなようです。
うぅ、作り直したい・・・、けどもう時間が・・・(TωT)

ちょっぴり悩みましたが結局持って行くことにしましたー。
皆さん、あんなのでごめんなさい・・・(T∇T)


パンも作って行ったのですが、最近いつもこれな(ワンパターン)ブロート。
簡単に成形が出来て、見栄えがして一番美味しいから!!
(ってシュークリームに時間取られ過ぎが一番の理由だったり ♪( ̄ε ̄;) )


ただいつもはプレーンな生地なのですが、今回は突然思いついて中途半端に残っていたアーモンドプードルを生地に混ぜ込んでみたのですが、これがなかなか香ばしくって良い感じで焼けました♪

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明日から9ヶ月ぶりに日本へ一時帰国します。
オリーブオイルにイベリコの生ハムに・・・とお土産は一応買占めました。
2週間の滞在になるのですがもう予定がいっぱいありすぎてアっと言う間に終わってしまいそうです。
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by YKO22 | 2006-12-23 15:58 | ■パン作り&お菓子作り&料理

アップルタルト

アップルタルトを作りました。

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最近同じようなお菓子しか焼いてなかったし、そう言えば日本で買った新しいタルト型が買ってから7ヶ月間、新品同様で大切に保管されていました・・・(汗)

いよいよ(やっと)このお気に入りのスクエアのタルト型の出番です (遅)

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しかし・・・・・・・・・・・・・・・・・その前に・・・


さぁ、材料を買いに行こうと家の近くのスーパーに行ってみると、どこを探してもアーモンドプードルが売られていないのです。


せっかく張り切っていたのにタルトはお預けか・・・・・と半ば諦めた時、目に入ったのは粒のアーモンドたち。
そう言えばフードプロセッサーにミルが付いているのを思い出しました。

少々時間はかかりますが仕方が無いです。

作りました、自家製アーモンドプードル。

こ、これでタルト失敗なんて絶対に許されないっ(>_<) と気合を入れたのが良かったのかな、久々に作ったわりには一応成功と言えるタルトが出来上がってホッ。

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今回のタルト生地は「あこがれのプロのレシピでチーズケーキ」の中のレシピで作りました。

この本、かなりお勧めです。


14人のプロのシェフのチーズケーキレシピに付け加えて、タルト生地、スポンジ生地の作り方、チーズの種類のことなどがとても丁寧に記載されてある上に、タルト生地に関しては7人のシェフのレシピがそれぞれ掲載されているので、自分の好みのタルト生地のレシピも見つかりやすいかもと思ったり。

今回この本の通りに丁寧に作ってみたのですが、今まで作ったどのタルト生地よりも今回が一番自分的には上手く焼けた気がします♪

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by YKO22 | 2006-12-10 15:51 | ■パン作り&お菓子作り&料理

新居でテーブルセンター & 新しい小物

先日覗いたインテリアのお店でステキなテーブルセンターを見つけてしまいました。


買っちゃおうかな?と思った途端、フと頭を過ぎったのは自宅にあるまだ使っていない布の在庫たち・・・(汗)
と・・・取り敢えず・・・(汗)、今回はその布を使って自分で作ってみようかな?と思い立ち、バルセロナに引っ越して来て初めてミシンを引っ張りだしてみました。

そう言えば今年の4月に日本に一時帰国した時に買ったお気に入りの韓国の布、ポシャギがそのまんま・・・

早速この麻のポシャギで製作開始。

布に最初から施された小花柄もラブリーだし、麻がちょっぴりアジアンちっくな風合いを醸しだしていて、自分がイメージしていた以上にお気に入りのテーブルセンターが出来てかなり自己満足しています。

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端は切りっ放しを生かしてフリンジにしてみました。
もう少し長めにフリンジを取っても良かったかな??。。。

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以前住んで居た、イギリスの家の床は、キッチン、バスルーム以外全てカーペット敷きで、私たちは普段、日本式に床に座って生活していました。

一応家には小さなダイニングテーブルがあったものの、ほとんど物置状態。。。(^。^;)

私は特に実家が昔から床に座って食事をする家庭だったので、今でも椅子に座って食事をすると言う形に何となく慣れていません。

夫も床に座って生活する方を好むようで、以前住んで居た家は日本人の私たちにとってはとても住み心地の良い家でした。


そしてバルセロナでの新しい家はと言うと・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

残念ながら全てフローリング。
まぁ、海外ではこれが一般的です。



フローリングに一部カーペットを敷くことも考えたのですが、フローリングって結構歩くと埃が立つし、以前の家よりも天井がかなり高くて、床に座るとかなり低い部分で生活している感じ。
何だか落ち着かない・・・・

と言うわけで、「カーペットを引きたいよ~(>_<、)」 と諦めきれない夫をなだめすかし、これからはしばらくテーブル生活をしてみることに。

そんなわけでこの日はテーブルセンターに、新しいランチョンマット作りにと久しぶりのミシンを楽しみました♪



そんな中での良く晴れた週末、夫と雑貨屋&インテリアショップ巡りを目的に、バルセロナの街を散策して来ました。

そしてこんな小物を数点お買い上げ。

コーヒーカップとクロワッサンのキャンドル。
一目ぼれです(笑)

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カルトナージュのリボントレイ。
いつかは欲しいなぁ?と思っていたリボントレイ。

フランス刺繍っぽいところが気に入ったのですが、実はこれを買おうと言ったのは夫でした。

テーブルの上に置いて、お菓子入れにしたいんだそうです。

そう言えば以前の家でもいつでも摘める用にとテーブルにお菓子入れが存在した我が家。
我が家の必須アイテムだったり。

新しい家ではまだ用意してなかった。

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そしてこれもまた夫がセレクトしたもの。
「これにコショウや塩のミルを置いたら可愛いんじゃない?」と言うナイスな(死語)提案付きです。
私ももちろん見た途端に気に入ってしまいました。

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こう言ったインテリア雑貨のお店に2人で行くと、夫自らかなり私のツボも付くような可愛いモノを選んでくれるので一緒にお買い物をしていて楽しめます。


夫がお菓子入れにしたいと言ったリボントレーには早速お菓子を入れて、引越し前にイギリスで刺繍したキッチンタオルを丁度良い形に切ってミシンで縫い合わせ、埃よけ用に被せてみました。

トレーのステキさが薄れる?・・・・・・(汗)
これもまた自己満足、自己満足。

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by YKO22 | 2006-12-08 15:32 | ■海外生活日常の事

カレーパン

カレーパン、とうとう作ってしまいました。

とうとうとは・・・・?

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料理の中で揚げ物をする事は決して嫌いではないのですが、
どうも私の中の揚げ物の位置付け


=夕食のおかず



夕食で作る分には進んでするのに、パンやお菓子作りに油を使って調理するのは何だか面倒。
と言うわけでパン教室で習って以来、食べたい気はあれどなかなか作る気力が起きなかったのです。

そんな折、先日見ていたテレビの中でカレーパンを揚げている場面が登場。
私にとっては至って普通の場面でしたが


夫  「へぇ??」


    「 ? 」


夫  「カレーパンって揚げるんだ??」



えぇ・・・・っ?  ( ̄Θ ̄;) (汗)



も、もしや夫はあのカレーパンを作る労力を知らずに今まで(って言うかパン教室で作っただけだけど 汗)食べてたのか・・・・・
(しかしそんな事を知らない人が世の中にいたなんて・・・(大汗))



いくらカワイイ夫でも首を絞めたくなる時もあるってやつです。



でも


「わー、何だかカレーパンが食べたくなって来たな~♪」


と無邪気に言う夫を見て、こうしてまんまと作ってしまった私・・・・・・・ヽ(ー_ー )ノ フッ バカネ・・・



ところで、パンを作る過程の中で一番好きな作業がこのベンチタイムに入る前の丸めの作業です。


パン作りに慣れて来るとこの時点のパンの具合で、美味しいパンが出来るのか、それともちょっと失敗気味になってしまいそうなのかが分かって来ます。

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最近の揚げ物は、イギリスで買ったルクルーゼが大活躍♪


最初に買った時はちょっと大きすぎたかな?と思った24cmですけど、今はこの大きさ以外考えられません。
大きいので一度にたくさん揚げられるし油の飛び散りも少ないしルクルーゼ様様な毎日です。

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面倒だけど、また作ってもいいかもしれないな、カレーパン♪

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by YKO22 | 2006-12-08 15:23 | ■パン作り&お菓子作り&料理

ふんわりロールケーキとドイツパン

他所様のお宅へランチにお呼ばれした際に作ったロールケーキです。

久しぶりに作ったわりには上手く巻けたかな?

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そして自分が一番好きなドイツパンのブロートも焼いて遊びに伺いました。

喜んでもらえてホっ・・・。


ほぼ自己満足な完成度のパン、お菓子作りですけど、自分が作ったモノを美味しいと言ってもらえると、やっぱり嬉しくて、またやる気が出て来ます。

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by YKO22 | 2006-12-07 15:18 | ■パン作り&お菓子作り&料理