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イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


by yko22

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ハム&マヨネーズパン

暑い、暑いと騒いでいるわりには、少し涼しくなると もう夏は終わりか・・・( ´△`) と寂しくなるものです。
湿気が多いのか、最近は水分量を多少減らさないとベタつく生地が多かったのですが、湿気も暑さも控えめで、かなり過ごし易かった今日のパン生地は久しぶりに扱い易かった!

お菓子を作る予定にしていたのですが余りにも涼しいので気分が良く、お菓子作りと並行しながら、お惣菜系 ハム&マヨネーズパン もついでに作ってしまいました (^v^)v

ハム&マヨネーズパン_c0020930_15484915.jpg


フと思いついてトッピングに青海苔をパラリ。
青海苔とマヨネーズってどうしてこんなに合うんでしょう。
色合いから言うとパセリでも構わないんですが、私の中ではパセリを使うなら青海苔を。
パスタのトッピングにも欠かせないし、青海苔は常に日本で大量に購入してストックしてあります。

昔実家の父が、川に入り自ら採って来た青海苔を庭で乾燥させ、自家製青海苔を作っていた頃がありました。
その青海苔が美味しかったの何のって!
市販の青海苔なんて、これに比べたら全く香りがしないじゃない?と思った程、父お手製青海苔は信じられないくらい磯の風味でいっぱいで、しばらく青海苔だけで生きていけるんじゃないだろーかと思った程、青海苔LOVEに。 ( ・∇・)

ちなみに仕事として採っていたワケでは無く、父は普通のサラリーマン (; ・∇・) アセ
とにかく何でもお金の掛からない(タダな)素材を使って(これが重要らしく 汗)、自家製に変身させるのが得意なオヤジで、最初は呆れていた家族も、次第にそのとことんお金を掛けないパワーと、その(タダな)素材たちを信じられないくらい美味しいモノに加工する技術力?に尊敬の念を抱くようにさえなり。
父が公園で犬と一緒に拾い集め、あの匂いに鼻が折れそうになりながら実から取り出した銀杏を、家で乾煎りして食べさせて貰った時も、その美味しさに感激しつつ生まれて初めて思いました。


「この人の子供に生まれて本当に良かった・・・(-ω- )」


とにかくこんな事以外にも、常に意外&人が思いつかないような面白い発想をする父。
久しぶりに実家に帰ると、今年は父にどんな変化(何をやらかしたのか)があったのかが楽しみのひとつだったりします (^v^;)

ハム&マヨネーズパン_c0020930_15504357.jpg

by YKO22 | 2008-08-15 15:47 | ■パン作り&お菓子作り&料理