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イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


by yko22

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ストロベリーチーズモンブラン

お菓子&パンを超作りたいモード、まだまだ衰えていません (;^_^
今週は3種類のパンと、1日掛けてまたまたタルトを作ってしまいました。

ストロベリー チーズモンブランです*
何だかアイスクリームを掛けた様ですね。

ストロベリーチーズモンブラン_c0020930_14361696.jpg


まず土台としてチーズタルトを作り、その上に生クリーム&マスカルポーネ&イチゴピューレをホイップしたクリームを絞り出し、一番トップはクリームチーズと生クリームにイチゴピューレを混ぜ合わせたチーズクリームです。
せっかくだからイチゴのピンク色を少しでも濃く出したいとピューレを欲張って入れすぎたため、チーズクリームに固さが足りずちょっとモンブランの搾り出しがゆるめになってしまいました。

先日2キロものイチゴを一気に買ってしまったので(汗)、ジャムにしようか迷ったのですが、結局半分だけピューレに。
何か初夏らしいお菓子を・・・・と考えながら作ってみたのです。

2層のクリームが重なってちょっと重たいかな?と心配になったのですが、3層のチーズクリームがどれもサッパリしていて重たいどころか、もう少し甘さを入れても良かったかな?と思ったくらい。
でも1日経つと3層の味がなじんで、思った以上に美味しいチーズタルトが出来上がりました♪

ストロベリーチーズモンブラン_c0020930_1436501.jpg


美味しそうなイチゴに惹かれたのであって箱に惹かれたワケでは無いのですが、メルカド(市場)で買うイチゴたちは、普通にこんな可愛い木箱に入って売られています♪
日本で雑貨屋さん等で売られていても可笑しくないカワイサですよね。
この箱にイチゴが2キロ入って日本円にして800円程でした。 
こちらの果物の安さは、住んで居てウレシイことの一つです。

少し汚れている部分にヤスリを掛けて、キッチンの調味料のストッカーにしようかな?と考え中。

ストロベリーチーズモンブラン_c0020930_1438812.jpg


そろそろハンドメイドの方も・・・・とは思いつつ、今はどうやらパン&お菓子モードのようなので、しばらく本能の赴くままに作り続けるのがいいかなーと思っています (=^_^=)
by YKO22 | 2008-05-02 14:35 | ■パン作り&お菓子作り&料理