イギリス、バルセロナでの海外生活の記録。


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2005年 07月 25日 ( 1 )

「PINK LADY」で、カラメルりんごのタルト


c0020930_2227515.jpg
このリンゴ、前から気になっていたんですよね。
フフ、何故か言うと、このリンゴ、その名も
「PINK LADY」
カワイイ~♪  
ほんのりピンク色で、お味がますます気になります。



週末はいつも何かに付けて出掛ける事が多いのですが、土曜日は夫が会社のゴルフコンペだったので、このPINK LADYで、「カラメルりんごのタルト」を朝から作ってみました。
最近イギリスは、肌寒い日が続いているので、焼き菓子もOKです♪

c0020930_2353470.jpg

私にとっての初タルト作品です! 
タルト生地を作って、アーモンドクリームを作って、カラメルりんごも作って・・・・
「う~む、面倒そう~」と思っていたんですけど、イザ作ってみたら楽しい~♪
何とかタルトらしくなって、ウレシイ・・・・(ノ_・、)

c0020930_2364710.jpg

しかしそれ以上に、実は私、タルト生地が苦手だったんです(汗)
市販のタルトの甘ったるさと、厚みのあるタルトのボソボソ感が・・・・。



c0020930_23132497.jpg
でも今回、このたかこさん本2のタルト生地は、お砂糖も大さじ1程度、食感もサクッとしたパイ生地寄り・・・と言う説明に惹かれて作ってみたんですが、まさに私好み!
ホント、タルトと言うより、パイ生地と言う感じ。


c0020930_23261714.jpg
肝心のPINK LADYも期待を裏切らず、甘くてそのままでも十分美味しかったのですが、カラメルりんごにすると更に甘さが丁度良くなって美味しすぎるっ。


ところで、実はこのレシピ通りで作ったら、私のタルト生地は一向にまとまる気配がなかったんですけど、なんで~?

余っていた生クリームをドバドバ(かなり)入れて、固さを調節してしまいました。
何かの分量を間違えていたのでしょうか・・・(汗)

夫の愛が薄れつつあるのを感じる、今日この頃・・・
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by yko22 | 2005-07-25 04:25 | ■パン作り&お菓子作り&料理